موارد استفاده مخلوط کن

دستگاه مخلوط کن یک دستگاه خارق العاده است که به دلیل آنکه موارد استفاده مخلوط کن بسیار متعدد و بالا است این دستگاه تبدیل به یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین دستگاه های موجود در آشپزخانه های خانگی و صنعتی شده است و آشپزهای بسیاری در طول روز بارها از آن استفاده می کنند تا بهترین و با کیفیت ترین غذاها و نوشیدنی ها را به مشتریان خود ارائه دهند.

این دستگاه به شکلی که امروز میبینیم، در سال 1930 ساخته شد. با این حال قطعا نسبت به دستگاه هایی که الان در بازار موجود هستند بسیار متفاوت بوده و از قابلیت های کمتری برخوردار بوده است.

در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات بلندر صنعتی سروش تجهیز، موارد استفاده مخلوط کن را بررسی خواهیم کرد. پس با ما همراه باشید.

مخلوط کن چیست؟

مخلوط کن که به آن بلندر نیز می گویند یکی از ابزار مهم هر آشپزخانه است. این دستگاه به دلیل متریال، کیفیت و قدرتی که دارد می تواند به شما این امکان را بدهد که بهترین غذا ها و نوشیدنی ها را برای میهمانان و حتی مشتری های خود سرو کنید.

شما می توانید از آن برای تهیه ترکیب و مخلوط میوه ها و نوشیدنی ها، آسیاب کردن و پوره کردن مواد غذایی مختلف استفاده کنید. برای مثال یکی از موارد استفاده مخلوط کن برای تهیه سوپ گوجه به پوره ی گوجه فرنگی نیاز دارید و برای تهیه آن می توانید گوجه های شسته و خرد شده را داخل دستگاه ریخته و آنها را تبدیل به پوره گوجه فرنگی کنید.

می توان این دستگاه به دلیل داشتن تیغه های فولادی و ضد زنگی که دارد، تقریبا قادر به خرد کردن هر نوع مواد غذایی می باشد. همچنین مدل صنعتی آن به دلیل اینکه دارای ظرفیت پارچ بزرگ تری نسبت به مدل های خانگی است، می تواند مقدار بیشتری از مواد غذایی را در خود جای داده و برای تهیه غذاها یا نوشیدنی بیشتر مناسب تر است.

اما آشنایی با کاربردهای مهم این دستگاه در استفاده از آن برای شما بسیار تاثیر گذار خواهد بود به همین دلیل در ادامه مقاله به بررسی کاربردهای مخلوط کن می پردازیم.

کاربرد های مخلوط کن

این دستگاه دارای کاربرد های بسیاری بوده و موارد استفاده مخلوط کن شامل گزینه های متفاوتی است. از وظایف مخلوط کن می توانیم به خرد کردن، مخلوط کردن و پوره کردن مواد غذایی اشاره کنیم که بسته به نوع استفاده ی شما از دستگاه و غذاها یا نوشیدنی هایی که که قصد دارید تهیه کنید در اندازه ها و قدرت موتور متفاوت می توانید آن را در بازار تهیه کنید.

این دستگاه دارای مزایای بسیاری است، برای مثال می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

• کوتاه کردن فرآیند تهیه غذا
• سرعت بالا
• توانایی تهیه انواع مختلفی از غذا و نوشیدنی ها
• چندکاره بودن
• مدرن و پیشرفته بودن
• آسیاب کردن مواد جامد

در ادامه به بررسی غذا و یا نوشیدنی هایی که می توانید با استفاده از این دستگاه تهیه کنید می پردازیم.

تهیه پوره

پوره غذایی است که از قبل پخته شده و از مخلوط کن تنها برای له کردن آن به شکلی صاف یکدست استفاده می شود. با این حال برخی مواد غذایی نپخته نیز در این دستگاه تبدیل به پوره می شوند برای مثال شما می توانید از میوه ها، سبزیجات، حبوبات و … در دستگاه مخلوط کن پوره تهیه کنید و نوش جان کنید.

یکی از موارد استفاده مخلوط کن و غذاهای لذیذ که به این روش تهیه می شود حُمص است که طرز تهیه بسیار آسانی نیز دارد. رایج ترین مواد غذایی که در این دستگاه تبدیل به پوره می شوند شامل سیبزمینی، سس سیب، پودینگ، بستنی، ماست، گوشت، ماهی، مرغ، میوه ها، تخم مرغ، پاستا پخته، نخود و لوبیا می شود که به راحتی می توانید آنها را در این دستگاه تبدیل به پوره کنید. اما در هر صورت بهتر است مواد غذایی مخصوصا آنهایی که سفت تر هستند از قبل پخته شده و سپس در دستگاه ریخته شوند تا به این صورت طعم بهتر و بافت مناسب تری برای پوره شدن داشته باشند.

تهیه میلک شیک

یکی دیگر از موارد استفاده مخلوط کن تهیه میلک شیک است. برای تهیه میلک شیک در این دستگاه می توانید با بستنی و شیر شروع کنید. سپس طعم دهنده ی اصلی مانند کاکائو، کارامل، کره بادام زمینی، وانیل، کره، میوه و هر چیز دیگری که دوست دارید را به آن اضافه نمایید.
یکی دیگر از موارد استفاده مخلوط کن و خبر خوبی که وجود دارد این است که کسانی که از شیر گاو به عنوان یکی از مواد اصلی تهیه میلک شیک استفاده نمی کنند، می توانند از شیر نارگیل، شیر بادام، شیر سویا و هر محصول دیگری که می توان به جای شیر استفاده کرد را در این دستگاه به کار ببرند و یک نتیجه ی مطلوب و خوشمزه دریافت کنند.

امروزه اما دیگر در اکثر رستوران ها و کافی شاپ هایی که میلک شیک در منوی آنها موجود است، با استفاده از میکسری به نام دستگاه میلک شیک تهیه می کنند و به مشتریان خود ارائه می دهند. اما در خانه ها هنوز با استفاده از مخلوط کن میلک شیک ها تهیه می شوند که از کیفیت خوبی نیز برخوردار است.

اسموتی

از دیگر موارد استفاده مخلوط کن می توانیم به اسموتی اشاره کنیم که یکی از جذاب ترین و مناسب ترین نوشیدنی ها برای استفاده در فصل تابستان است که برای فرار از گرمای آن می توانید به این نوشیدنی خوشمزه پناه ببرید! اسموتی نسبت به میلک شیک از غلظت بالاتری برخوردار است و از سه ماده ی اصلی تهیه می شود که شامل موارد زیر است:

• پایه(مایع)
• ماده غذایی مانند میوه
• و یخ

که نسبت این مواد با یکدیگر را می توانید تغییر دهید تا در نتیجه اسموتی که تهیه می کنید رقیق تر و یا سفت تر باشد. برای مثال اگر قصد دارید اسموتی یک اسموتی نسبتا رقیق داشته باشید مایعات بیشتری و مواد جامد و یخ کمتری اضافه کنید و برعکس.

کره بادام زمینی و انواع آجیل

از دیگر موارد استفاده مخلوط کن باید به تهیه کره بادام زمینی اشاره کنیم که بسیار پر طرفدار است. اما با این روش می توانید کره ی انواع آجیل را تهیه کنید و تنها به کره بادام زمینی محدود نمی شود و این کار را می توانید به راحتی و بدون استفاده از مواد افزودنی و مواد نگه دارنده انجام دهید و از خوردن آن لذت ببرید.

برای این کار لازم است آجیل ها را کمی تفت داده و داخل مایکروفر بگذارید. سپس آنها را درون مخلوط کن بریزید و خرد و پودر کنید. سپس مواد دیگر مانند روغن، عسل و یا شیرین کننده های دیگر را به آن اضافه کنید. همچنین در صورت تمایل می توانید 1 یا 2 قاشق پودر کاکائو و نصف قاشق چای خوری پودر دارچین و ادویه های دیگر و حتی چیپس شکلات و چند قاشق نوتلا و هر چیز دیگری را به آن اضافه کنید. سپس مواد آسیاب و مخلوط شده را درون یک ظرف در بسته ریخته و داخل یخچال نگهداری کنید.

کلام آخر

موارد استفاده مخلوط کن که یک دستگاه بسیار پرکاربرد است بسیار زیاد است به این صورت که شما می توانید تقریبا هر چیزی را در این دستگاه ریخته و آسیاب، خرد و یا پوره کنید.

مخلوط کن یک دستگاه چند کاره است که مهم ترین کار آن مخلوط کردن مواد مختلف است. به همین دلیل می توانید در آن ترکیب هایی مانند نوشیدنی اسموتی و میلک شیک را نیز تهیه کنید.

شما می توانید در صورت تمایل به سایت فروشگاهی تجهیزات آشپزخانه صنعتی سروش تجهیز مراجعه کرده و انواع دستگاه مخلوط کن یا بلندر صنعتی را مشاهده نمایید. همچنین در صورت تمایل به خرید می توانید آن ها را بخ سبد خرید خود اضافه کرده و یا از روش های دیگر برای خرید دستگاه مورد نظر خود استفاده کنید.