تجهیزات کافی شاپ

تجهیزات کافی شاپ و لوازمی که در کافی شاپ ها مورد استفاده قرار می گیرند از انواع بسیار محبوب و پر تقاضای تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشند که به صورت تخصصی برای این حوزه طراحی و تولید شده اند. البته برخی از نمونه های لوازم کافی شاپ در سایر آشپزخانه ها نیز مورد استفاده قرار می گیرند که به صورت انحصاری برای این لاین نمی باشند اما حوزه اول بکارگیرنده آنها کافی شاپ ها می باشند.

تجهیزات کافی شاپ در راستای ایجاد یک آشپزخانه کامل و جامع در کافی شاپ ها و کافه رستوران ها مورد استفاده قرار می گیرند و در انواع و طرح های متنوع و مختلفی می باشند. در این بخش قصد داریم به بررسی انواع تجهیزات کافی شاپ، معرفی لیست تجهیزات کافی شاپ، قیمت تجهیزات کافی شاپ و در نهایت بررسی تمامی روش های خرید تجهیزات کافی شاپ بپردازیم پس تا به انتهای این بخش با ما همراه باشید.

تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی کافی شاپ

پس از آنکه برای کافی شاپ خود یک نام زیبا و به یاد ماندنی و مکانی مناسب پیدا کردید نوبت به آن می رسد که تجهیزات کافی شاپ مورد نیاز خود را تهیه کرده و کسب و کار خود را با استفاده از آنها آغاز کنید، اما هنوز نمی دانید که از کجا باید شروع کنید و خرید خود را انجام دهید. با وجود اینکه تجهیزاتی که در یک کافی شاپ به کار می رود ممکن است در دیگری کاربرد چندانی نداشته باشد ولی در ادامه یک لیست کامل تجهیزات کافی شاپ که برای استارت کار به آنها نیاز دارید را به شما ارائه می دهیم. بهتر است که ادامه این مطلب را برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با تجهیزات کافی شاپ که برای راه اندازی به آنها نیاز دارید مطالعه نمایید.

1) آسیاب قهوه

برای تهیه یک قهوه ی عالی و بی عیب و نقص بهترین کار آسیاب کردن دانه های قهوه به شکل مناسب است و از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است، به این صورت که حتی اگر تنها 10 دقیقه پیش از دم کردن قهوه دانه ها را آسیاب کنید ممکن است باعث شوید که عطر و بوی قهوه بسیار کاهش پیدا کند.

دستگاه آسیاب قهوه صنعتی به صورتی ساخته می شود که دانه های را در ابعاد و اندازه های استاندارد و مناسبی خرد کند که بتوانید از آنها در اسپرسوساز خود استفاده نمایید. هر چند ممکن است اغلب مشتری های شما قهوه های ساده تری را سفارش دهند، ولی با این حال مشتری هایی نیز هستند که سلیقه ای متفاوت از دیگران دارند و برای آنکه بتوانید رضایت آنها را جلب کرده و برای کافی شاپ خود سود آوری کنید توجه به نحوه آسیاب دانه های قهوه بسیار مهم است که می توانید این کار را با استفاده از یک دستگاه آسیاب جداگانه نیز انجام دهید.

2) تجهیزات قهوه‌ ساز اتوماتیک قطره‌ ای

قهوه ساز اتوماتیک را باید قلب تپنده و از مهم ترین تجهیزات کافی شاپ به حساب آورد. به همین دلیل در انتخاب و خرید قهوه ساز قطره‌ای اتوماتیک، نهایت دقت را داشته باشید. شما باید از یک قهوه ساز اتوماتیک قطره‌ای استاندارد با خدمات پس از فروش قوی استفاده کنید تا هیچ گونه اختلالی در روند ارائه خدمات شما ایجاد نشود. از این گذشته، قهوه ساز اتوماتیک باید از سرعت بالایی برخوردار باشد تا بتواند در پیک کاری نیز به خوبی خدمات رسانی خود را انجام دهد.

3) اسپرسوساز صنعتی

در ابتدای کار کافی شاپ باید دانه های قهوه را به صورتی تهیه کنید که به شما نوشیدنی ای دلچسب و خوش عطر و بویی را بدهد که در راستای آن بتوانید آوازه ی کسب و کار خود را به همه برسانید. اما در مراحل بعدی باید دستگاه اسپرسو ساز صنعتی تهیه کنید که به شما این امکان را بدهد که از دانه های قهوه را نوشیدنی هایی مانند کاپوچینو، لاته، کارامل موکیاتو، آمریکانو و … را به بهترین شکل ممکن تهیه کنید.

با وجود اینکه می توانید هر وقت که بخواهید دستگاه اسپرسو دسته دومی را برای خود تهیه نمایید اما بهترین کار این است که این دستگاه را به صورت نو و جدید خریداری کنید، به دلیل آنکه اسپرسوساز یکی از مهم ترین تجهیزات کافی شاپ است که رونق کسب و کار شما به آن بستگی دارد.

یکی از انواع تجهیزات بسیار لازم و ضروری در بین تجهیزات و لوازم کافی شاپ، دستگاه اسپرسو ساز صنعتی می باشد. این دستگاه در واقع یک قهوه ساز پیشرفته و کاملا حرفه ای می باشد که در رستوران ها، کافی شاپ ها و مکان های پر تردد و پر بازدید عمومی به صورت چشمگیری مورد استفاده قرار می گیرد.

این دسته از تجهیزات کافی شاپ، از توان و راندمان بسیار بالایی برخوردار می باشند و تولید قهوه و اسپرسو در حجم های بالا مورد استفاده قرار می گیرد. عملکرد، امکان تهیه همزمان چند قهوه، قابلیت تهیه سریع نوشیدنی گرم در تعداد بالا، عصاره گیری کامل و ده ها مورد دیگر از جمله شاخصه های اصلی این لوازم کافی شاپ می باشد. باید بدانید که اسپرسو ساز های صنعتی کنترل و تنظیمات پیشرفته تری نسبت به انواع خانگی دارند و نوشیدنی های متنوعی را می توان با آنها تولید نمود. این شاخصه سبب شده است تا به عنوان یکی از اصلی ترین تجهیزات کافه ها شناخته شود چرا که ماهیت اصلی این مراکز بر اساس تولید انواع قهوه و اسپرسو می باشد.

دستگاه های اسپرسو ساز صنعتی، قابلیت تهیه قهوه سریع با تعداد بالا برای افراد زیادی در یک محل تجاری را دارند.

4) انواع مخلوط کن مخصوص اسموتی و بلندر

مخلوط کن مخصوص اسموتی می تواند به شما این امکان را بدهد که نوشیدنی هایی که از اسپرسوی یخ زده درست می شوند مانند لاته یخ زده، ماکیاتو و یخ در بهشت تهیه کنید که این دستگاه باید دارای قطعه ای به نام صدا خفه کن باشد تا صدای بالای آن شما را در محل کار خود آزار ندهد. دستگاه مخلوط کنی به شما پیشنهاد می شود که دارای سرعت بالایی باشد تا بتواند سازگاری خوبی با محیط کارتان داشته باشد.

یکی دیگر از انواع تجهیزات کافی شاپ که توانسته است جایگاه بسیار خوبی را به خود اختصاص دهد و تقریبا از محبوبیت بسیار بالایی در کسب و کار ها برخوردار است، مخلوط کن و بلندر صنعتی می باشد. این دستگاه به سبب کارایی بسیار ارزشمندی که دارد به عنوان یکی از ضروری ترین لوازم کافی شاپ شناخته می شود.

بلندر که با نام های میکسر و همزن نیز شناخته می شود، یک وسیله بسیار کاربردی در بین لوازم آشپزخانه صنعتی ، تجهیزات کافی شاپ، رستوران ها، باشگاه های ورزشی و تفریحی و بستنی فروشی ها است که با له و پوره کردن مواد غذایی موجب ایجاد یک نوشیدنی بسیار دلچسب می شود. از این دستگاه همچنین برای خرد کردن مواد جامد مانند یخ نیز استفاده می شود تا یک ترکیب بسیار عالی را ایجاد نماید.

5) دم کننده آیس تی یا چای یخ

آیس تی یکی از نوشیدنی های کلاسیکی است که برخی از مشتری های شما ممکن است در فصل های گرم مانند تابستان آن را بنوشند. به همین دلیل می توانید یکی از دستگاه های دم کننده چای آیس تی یا چای یخ را به صورت جداگانه خریداری نمایید که مخصوص چای یخ می باشد.

6) دستگاه توزیع آب گرم

هر چند که خیلی از دستگاه های اسپرسوساز در داخل خود دارای یک شیر آب گرم هستند، اما استفاده از دستگاه توزیع کننده آب گرم نیز می تواند به شما کمک کند تا میزان آب جوش را بالا برده و همینطور تعداد دفعات رفت و آمد کارکنان را به حداقل برسانید. اما آب گرم برای موارد بسیاری مورد استفاده قرار می گیرد برای مثال در پاک کردن و تمیز کاری می توانید از آب جوش استفاده نمایید که با وجود یک دستگاه آب گرم که نحوه کار کرد آن با استفاده از یک اهرم کششی است، می توانید در هنگام تمیز کردن های محیط کار خود از این دستگاه استفاده نمایید.

7)تجهیزات پخت و پز کافی شاپ

خیلی از کافی شاپ ها ممکن است به مشتری های خود غذا ارائه نکنند، ولی امروزه دیگر در کافی شاپ ها اغلب تنها نوشیدنی های گرم ارائه نمی شوند. بلکه غذا های تازه و خوشمزه همچنین یک قسمت از منوی اصلی اکثر کافی شاپ ها می باشند، به این صورت که ساندویچ ها در وعده های صبحانه و حتی ناهار و شام نیز به صورت روزانه در حال گسترش در خیلی از کافی شاپ ها هستند.

تجهیزات پخت و پز کافی شاپ نیز شامل انواع دستگاه هایی مانند اجاق ها، دستگاه گریل، اجاق های پر سرعت و … می شوند که روشی جدید و خوب برای ایجاد یک منوی متفاوت می باشند که برای استفاده از آنها نیاز به مکانی بزرگ تر و یا هزینه های بیشتر نخواهید داشت که برای استفاده از این دستگاه ها معمولا به هود نیاز دارید.

8) یخچال ایستاده کافی شاپی

به شما پیشنهاد می کنیم که برای قسمت پشت پیشخوان خود بخشی را که نیاز دارید تا باقی مانده شیر، خوراکی های تزئینی و مواد اولیه ای که برای تهیه اسموتی استفاده می کنید را نگه داری کنید، یخچال ایستاده مخصوص کافی شاپ خریداری کنید. در صورتی که نوع ایستاده یخچال های صنعتی می تواند فضای مناسبی را برای نگه داری از مواد اولیه نوشیدنی ها به شما ارائه دهد، اما اگر تمایلی به سرو کردن یا ارائه غذا به مشتری های خود دارید بهتر است که از یخچال های بزرگ تری استفاده کنید.

9) یخچال های رومیزی یا زمینی

تهیه یک یخچال ایستاده برای نگهداری از مواد اولیه ای مانند شیر و مواد غذایی دیگر بسیار واجب است، ولی مواد اولیه یا وسایلی را که باید به صورت مداوم در دسترس شما باشد را باید چه کنید؟ در اینجا می توانید از یخچال های رومیزی یا زمینی که به آنها زیر پیشخوان نیز می گویند استفاده کنید که به شما این امکان ار می دهند تا به آسانی مواد اولیه غذا ها یا نوشیدنی ها و وسیله هایی که آنها را لازم دارید همواره در دسترس شما باشند. اما باید اطمینان حاصل کنید که تمامی نکات مورد نیاز و مرتبط با اطراف و پشت این یخچال ها را که شرکت ارائه دهنده در مورد آنها تاکید کرده است انجام دهید تا به این صورت دستگاه بتواند بازدهی بیشتر و مناسب تری را برای شما داشته باشد.

10) میز آماده سازی غذا

در صورتی که در کافی شاپ خود غذا هایی مانند انواع سالاد، ساندویچ و … نیز ارائه می دهید یک میز آماده سازی برای تهیه این غذا ها لازم و ضروری است. این وسیله ها یک میز کاری که ریلی باشد را برای شما آماده می کنند تا به این صورت بتوانید موادی را که برای تهیه غذا به آنها نیاز دارید مانند پنیر، گوجه، خیار، کاهو، مرغ و … را در دسترس خود داشته باشید، در همین حال کابینت پایین قسمتی را برای نگهداری مواد غذایی به شما می دهد تا بتوانید به آسانی ریل بالا را پر کرده و کار خود را ادامه دهید.

صفحه های برش خورده که به یکدیگر وصل شده اند می توانند فضای مناسبی را به شما بدهند تا غذا های خود را روی آنها درست کنید.

11) دستگاه یخ ساز در کافی شاپ

یکی از مواد اولیه برای تهیه انواع اسموتی و نوشیدنی های خنک خوشمزه در کافی شاپ یخ است. پس برای تهیه آنها به دستگاه یخ سازی نیاز دارید که کیفیتی عالی داشته باشد. دستگاه های یخ ساز در انواع مختلف زیر کابینی تا دستگاه های بسیار بزرگ کارخانه ای که روزانه تعداد بسیار بالایی از یخ ها را تولید می کنند در بازار موجود هستند، که بر اساس نیاز خود باید آنها را تهیه کنید.

امروزه بسیاری از نوشیدنی های گرم و سرد با یخ میل می شوند که در واقع سبک های جدیدی از تولید نوشیدنی بوده که همواره از درخواست و استقبال بالایی برخوردار بوده اند. این مورد نشان دهنده اهمیت بالای تولید یخ در کافی شاپ ها می باشد که تولید کنندگان تجهیزات کافی شاپ، به صورت تخصصی دستگاه هایی را جهت رفع نیاز مصارف این دسته از مراکز با نام یخ ساز صنعتی تولید نموده اند.

یخساز صنعتی در واقع یک دستگاه است که آب وارد شده را توسط سیستم تبرید و مکانیزم یخسازی طراحی شده در آن، به انواع یخ در اشکال و و حالات حبه‌ای، پودری، سکه ای، قالبی و پولکی تبدیل می‌ نماید. در داخل این دسته از تجهیزات کافی شاپ معمولا یک مخزن قرار داده شده است که یخ های تولید شده در آن قرار می گیرند.

این دسته از لوازم کافی شاپ معمولاً به صورت اتوماتیک طراحی و تولید می شوند و از ظرفیت های مختلفی برخوردار می باشند تا صاحبان کسب و کار بسته به میزان نیاز خود اقدام به تهیه هریک از نمونه های آن نمایند.

12) ویترین کیک کافی شاپ

انواع شیرینی هایی مانند دونات ها، شیرینی های خامه ای و … می توانند به عنوان میان وعده ی مناسبی خورده شوند که در کنار آنها می توانید یک نوشیدنی گرم مانند قهوه نیز میل کنید، به همین دلیل جلوی شچم قرار دادن این شیرینی ها در یک دستگاه شیشع ای در کنار پیشخوان می توانید به شما نتیجه ی خوبی را از فروش این نوع شیرینی ها بدهد. شیرینی ها در ابعاد و اندازه های مختلفی وجود دارند که می توانید در حالت تر و خشک از آنها استفاده نمایید.

پیش از اینکه یک دستگاه ویترین کیک تزئینی را برای کافی شاپ خود تهیه کنید بهتر است اطمینان حاصل نمایید که کدام ابعاد و اندازه از این دستگاه برای شما مناسب تر است. به خاطر داشته باشید که شما می توانید برای بیشتر شدن سودی که از این دستگاه ها بدست می آورید یک دستگاه نمایش یا تزئینی دو منظوره نیز خریداری کنید و شیرینی ها، انواع دسر، نان های مختلف و … را در آن نگهدارید و در کنار آن نیز یک دستگاه سلف سرویس نیز تهیه کنید.

دیگر تجهیزاتی که در کافی شاپ ها به جهت نگهداری از شیرینی ها و کیک ها استفاده می شود، شو کیک یا ویترین شیرینی می باشد. این دسته از تجهیزات کافی شاپ از اهمیت بسیار بالایی در زمینه افزایش طول عمر شیرینی ها برخوردار می باشند و در انواع رومیزی و ایستاده طراحی و تولید می شوند.

شوکیک ها در ابعاد مختلفی در بازار موجود می باشند که بسته به حجم مورد نیاز نگهداری می توان اقدام به تهیه آنها نمود. در این دستگاه ها طراحی شیشه ها به صورتی می باشد که از هر دو طرف کیک قابل دیدن می باشد. همین باعث میشود مشتری جذب چیدمان و مدل کیک و دسر شود و به راحتی برای خرید خود تصمیم گیری کند.

تجهیزات ساخت وافل در کافی شاپ

در گام اول بیایید بررسی نماییم که وافل چیست و چه دستگاهی اقدام به وافل سازی می نماید. وافل نوعی شیرینی یا کیک با بافت نرم و خمیری است که از طرفداران بسیاری برخوردار می باشد که از آن در وعده های صبحانه و عصرانه استفاده می کنند. این شیرینی را می توان همراه با خامه، شکلات، عسل، توت فرنگی، بستنی و … استفاده نمود.

این نوع از شیرینی ها را با یکی از تجهیزات کافی شاپ با نام وافل ساز صنعتی ایجاد می نماید که دستگاهی برقی است که خمیر ساخته شده داخل آن ریخته می شود و در نهایت درب آن می بندند تا اقدام به ایجاد پختن خمیر وافل نماید. سوخت مورد نیاز برای این دستگاه انرژی برقی می باشد و سطح داخلی آن از جنس چدن بوده تا از چسبیدن خمیر به سطح داخلی دستگاه جلوگیری می کند.
این نوع از لوازم کافی شاپ در انواع مختلفی تولید می شوند که می توانید بسته به نوع نیاز خود اقدام به تهیه هریک از انواع آن نمایید.

8) تجهیزات آبمیوه گیری کافی شاپ

اگر یک کافی شاپ دارید و می خواهید در محل کار خود اقدام به آبگیری انواع میوه ها نمایید، آبمیوه گیری صنعتی تجهیزاتی می باشد که نیاز شما را به صورت کامل پوشش می دهد. این دسته از تجهیزات و لوازم کافی شاپ در عین سادگی، تحول بزرگی در کسب‌ و کارها شما ایجاد می نماید و موجب کامل کردن منو شما می شود.

این دسته از لوازم کافی شاپ با بالا بردن سرعت و راندمان کار به مشاغل مختلف کمک کرده تا حجم زیادی از انواع میوه را در کمترین زمان ممکن آبگیری نمایند و به مشتری‌ های خود عرضه کنند. راندمان کاری بالا، امکان آبگیری انواع بسیار مختلفی از میوه ها، سرعت عمل بسیار بالا، عصاره گیری میوه، طراحی شده در انواع بسیار مختلف و ده ها مورد دیگر از جمله مزیت های استفاده از تجهیزات آبمیوه گیری در کافی شاپ های شما می باشد.

11) تجهیزات و لوازم کرپ ساز کافی شاپ

کریپ یک نوع از پنکیک می باشد که یک نوع نان بسیار نازک از کشور فرانسه است و معمولا با آرد گندم درست می شود. این نان توسط یکی از تجهیزات کافی شاپ با نام دستگاه کرپ ساز آماده می شود و در اختیار مشتریان قرار می گیرد. این دستگاه شامل یه صفحه دایره ای شکل است که خمیر نان روی آن به صورت نازک پهن می شود و به کمک متعلقاتی که همراه دستگاه است صاف و نازک شده و پس از گذشت مدت زمان کوتاهی پخته و آماده می شود.

باید بدانید که صفحه این دستگاه از چدن یا با روکش نچسب مثل تفلون ساخته می شود تا خمیر قرار گرفته بر روی آن به راحتی جدا شود. یکی از مزیت های استفاده از این دسته از تجهیزات کافی قابلیت تنظیم حرارت به صورت دستی می باشد. البته در برخی از مدل های کرپ ساز از ترموستات استفاده شده است که در می تواند دمای تعریف شده را برای صفحه کرپ ساز حفظ نماید.

12) بویلر آب جوش کافی شاپ

یکی درگیر از انواع لوازم کافی شاپ، بویلر آب جوش می باشد که با ظرفیت، ابعاد و مدل های مختلفی طراحی و تولید می شوند. بویلر آب جوش یک دستگاه تولید آب گرم در حجم های بالا می باشد و به عنوان یک منبع تولید آب گرم قابل مصرف در کافی شاپ ها، رستوران ها، هتل ها، بیمارستان ها و سایر محیط های صنعتی و تجاری شناخته می شود.

این دسته از تجهیزات کافی شاپ از قدرت و راندمان بالایی برخوردار می باشند و به صورت مداوم آب گرم را در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهد. این دسته از تجهیزات به سبب طراحی بی نظیر و استقامت بالا، امکان استفاده در هر مکان و شرایطی را دارا بوده و محدودیتی در آن ندارد.

13) سماور کافی شاپ

نوع دیگری از تجهیزات کافی شاپ که در زمینه تهیه آب جوش در حجم های بالا مورد استفاده قرار می گیرد، سماور صنعتی می باشد. این دسته از دستگاه ها در انواع برقی و گازی تولید می شوند و از ظرفیت های مختلفی برخوردار هستند. علاوه کافی شاپ ها، مکان ها و محیط های مختلفی از سماور های صنعتی برای رفع نیاز خود به آب جوش استفاده می نمایند. مکان هایی همچون مساجد، رستوران ها، حسینه ها و دیگر مکان های مشابه از مراکزی می باشند که در استفاده از این دسته از تجهیزات پیشگام هستند.

سماور های صنعتی از شماتیک بسیار ساده ای برخوردار هستند و تنها یک مخزن و سیستم انتقال حرارت در آنها قرار داده شده است در این دسته از تجهیزات کافی شاپ از قابلیت ها و امکانات خاصی استفاده نمی شود و تنها تفاوت آنها در کمپانی سازنده، نوع سوخت مصرفی و ظرفیت مخزن می باشد.

15) دیسپلی یا گرمکن غذا کافی شاپ

اگر قصد دارید غذا های طبخ شده خود را به صورت دائم گرم نگه دارید و همیشه آماده سرو باشد، بهترین ابزار برای شما استفاده از دیسپلی و گرمکن غذا می باشد. این دسته از تجهیزات آشپزخانه صنعتی به شما این امکان را می دهد تا تمامی نگرانی های خود را بابت سفارشات مشتریان حذف نمایید و در هر لحظه غذا گرم در اختیار داشته باشید.

برخی از خوراکی های سرو شده در کافی شاپ ها، نیاز به زمان زیادی برای آماده سازی دارد و در صورت ثبت درخواست مشتری، طبیعتا زمان انتظار بالایی برای آماده سازی سفارش ایجاد می نماید. با وجود گرمکن های غذا و دیسپلی ها شما در هر زمان که بخواهید اقدام به درست کردن این دسته از غذا ها می نمایید و به صورت آماده برای درخواست های مشتریان نگه می دارید.

این دسته از لوازم کافی شاپ به سبب وجود هیتر های قوی که در خود دارند، حرارت مناسب را برای گرم نگه داشتن غذا ها اعمال می نماید و بسته به میزان غذایی که قرار است در آن قرار گیرد، در ظرفیت ها و انواع مختلفی تولید می شوند.

16) تجهیزات بار سرد کافه

یکی از مهمترین بخش های هر کافه و کافه رستوران، بار سرد آن می باشد. در این قسمت تمامی نوشیدنی های خنک و دلچسب کافی شاپ ها تهیه می شود و در اختیار مشتریان قرار می گیرد. تجهیزات و لوازم کافی شاپی خاصی برای بخش بار سرد در نظر گرفته می شود که می توانید در دسته بندی تجهیزات بار سرد کافه به خوبی با تمامی آنها آشنا شوید.

این دسته از تجهیزات کافی شاپ، از تنوع بسیار بالایی برخوردار می باشد که تقریبا می توان گفت تمامی دستگاه های مهم و حیاتی برای هر کافی شاپی در این دسته بندی قرار می گیرد.

17) تجهیزات خنک سازی شربت در کافی شاپ

یکی دیگر از انواع تجهیزات کافی شاپ که به صورت گستره ای به خصوص در فصل های گرم سال در کافی شاپ ها و رستوران ها مورد استفاده قرار می گیرد، شربت سرد کن می باشد. این دستگاه با نام های دیگری نظیر خنک‌ کننده شربت و دستگاه خاکشیر نیر شناخته می شود که یک ابزار بسیار کاربردی برای کافه ها بوده و بسیاری از نیاز های آنها را پوشش می دهد.

ماهیت این دستگاه برای سرد نگه داشتن و مخلوط کردن انواع نوشیدنی‌های سرد مانند آبمیوه‌ها و شربت‌های مختلف و در طعم‌های متفاوت است. این دسته از لوازم کافی از عملکرد بسیار ساده‌ ای برخوردار می باشند و از مهمترین تجهیزات مورد استفاده در رستوران‌ها، کافی شاپ‌ ها، آبمیوه فروشی ها و بستنی فروشی ها محسوب می‌شود.

18) تجهیزات تولید یخ در بهشت کافی شاپی

یکی دیگر از انواع تجهیزات کافی شاپ که در فصل های گرم سال از تقاضای بسیار بالایی برخوردار می باشد، یخ در بهشت ساز می باشد. همه به خوبی می دانند که یخ در بهشت یکی از انواع نوشیدنی بسیار محبوب در دنیا می باشد که از طرفداران بسیار زیادی برخوردار است. همانطور که می دانید ماهیت کلی این دستگاه تولید انواع یخ در بهشت می باشد اما در اصل این دسته از تجهیزات کافی شاپ، انواع شربت ها و آبمیوه ها را به مدت طولانی خنک نگه می دارد و در اصل برای این هدف مورد استفاده قرار می گیرند.

با این دستگاه، یخ در بهشت سرد و بسیار خوشمزه که به صورت مداوم خنک و آماده سرو می باشد، به صورت آنی در اختیار مشتری قرار داده می شود. با این این دستگاه نیر می توان انواع اسموتی در طعم های مختلف را تولید نمود و تنوع فروش خود را بالا برد. یخ در بهشت ساز ها از کیفیت بالایی برخوردار می باشد و از بدنه ای با جنس استیل ساخته شده اند. و مخزن آن حجم بالایی دارد و شما می توانید برای یک روز مقدار زیادی یخ در بهشت تولید و آماده کنید.

19) تجهیزات تولید یخ خرد شده در کافی شاپ

اگر در بین تجهیزات کافی شاپ خود نیاز به حضور یک دستگاه برای خرد کردن یخ دارید، آیس کراشر یا یخ خرد کن تخصصی ترین دستگاه برای انجام این کار است. این دستگاه یکی از دستگاههای بسیار پر کاربرد در صنایع مختلف می باشد که برای آسیاب و خرد کردن یخ‌ های قلبی مورد استفاده قرار می گیرد.

دیگر زمان آن گذشته است که یخ را با دست به وسیله اجسام تیز خورد کرد چرا که اکنون تجهیزات بسیار ارزشمندی برای انجام این کار روانه باز شده اند. همانطور که می دانید یخ های قالبی عموما در اندازه های بزرگ تولید می‌ شوند که همانطور که گفتیم خرد کردن آنها با دست کاری بسیار سخت و زمان بر است و در برخی موارد حتی نمی توان آنها را خورد کرد.

تجهیزات خرد کن یخ کافی شاپی به سبب تیغه های قدرتمندی که در خود جای داده اند، به محض تماس با سطح یخ موجب خرد شدن آن می شوند و آنها را به ابعاد بسیار ریز یا همان حالت پودری تبدیل می کنند. این دسته از لوازم کافی شاپ از بدنه ای بسیار با کیفیت ساخته می شوند تا بدنه آنها در حین خرد کردن یخ سخت دچار آسیب نشوند.

20) اکسسوری کافی شاپ

در کنار تمامی تجهیزات مورد استفاده در یک کافی شاپ، برخی از تجهیزات دیگر وجود دارند که در قالب اکسسوری کافی شاپ تعریف می شوند. این دسته از تجهیزات کافی شاپ در واقع بخش زینتی و تکمیل کننده کافه ها می باشند که شامل ست های مختلفی از وسایل می شوند.
انواع قوری، انواع بشقاب برای سرو غذا، انواع چا پودری، انواع سینی، انواع قاشق بار سرد، استند ها، جا کلیدی قهوه و دیگر موارد مشابه در این دسته بندی تعریف می شوند. این دسته از لوازم و تجهیزات کافی شاپ به عنوان خط مکمل دیگر لوازم مورد استفاده شده در کافه ها تهیه می شوند.

دستگاه‌هایی که در بالا اشاره شدند، تجهیزاتی هستند که به صورت مشترک مورد نیاز تمامی کافی شاپ‌ها قرار دارند. اما این پایان ماجرا نیست و کافی شاپ مدرن و امروزی شما اگر قصد رقابت و افزایش سهم بازار را دارد، باید از مزیت‌های رقابتی بالایی برخوردار باشد. ما به عنوان مزیت رقابتی اصلی، این موارد را به شما پیشنهاد می‌کنیم:

سایر تجهیزات مورد نیاز برای یک کافی شاپ

• ساندویچ ساز (برای آماده سازی انواع ساندویچ)
• مخلوط کن های صنعتی (دست کم یک دستگاه نیاز است)
• لوازم کافه بار (شامل انواع پارچ‌ بخار، قاشق¬‌های میله‌ای، لیوان‌¬های شات اسپرسو، ترازو، کتری‌¬های آب، هم‌زن، دمنوش‌¬های اسپرسو، ناکس باکس)
• پیشخوان‌های آماده سازی غذا و قهوه (به منظور سهولت کار باریستا و آشپز؛ پیشخوان می‌تواند از جنس استیل، بتن، چوب و گرانیت باشد)
• تجهیزات ویژۀ آماده‌سازی (شامل وسایل کوچک، ظروف، کاسه مخلوط کن و …)
• مایکروویو و توستر (به ویژه اگر صبحانه و شیرینی گرم سرو می‌کنید)
• یخ ساز (در انواع مدل های حبه ای، پوره ای، قالبی و پولکی)
• انواع چاقوها (پکیج کامل به همراه سنگ تیزکننده)
• انواع تخته‌¬های برش (با کیفیت بالا برای آماده‌سازی)
• کاسه‌¬های همزن (معمولاً از جنس پلاستیک، استیل، سرامیک یا شیشه)
• غذاساز و میکسرها (برای تولید سس‌های یکدست، لازم است)
• غذاسازها (اطمینان حاصل می‌کنند که سس‌های شما یکدست است و می‌توانید در عرض چند دقیقه یک مخلوط یک‌دست به دست آورید)
• تهویه (برای خروج دود و هوای گرم از محیط)
• تجهیزات ایمنی (از جمله دست‌کش، پیش‌بند، برچسب¬‌های تاریخ، جعبه کمک¬‌های اولیه، مواد شوینده ظروف، سطل آشغال، انواع دستمال، برگه‌های اطلاعات ایمنی مواد شیمیایی یا MSDS)
• سینک ظرفشویی (برای شستن و ضدعفونی کردن انواع ظروف)
• یخچال و فریزر (برای تازه نگه داشتن مواد غذایی و نمایش آنها به مشتریان)
• کالاهای مصرفی (شامل فنجان و درب قهوه آماده، نی، لیوان و درب پلاستیکی، دستمال توالت، دستمال سفره، کارد و چنگال یکبار مصرف، صفحات کاغذی، کیسه¬‌های کاغذی)
• انواع ظروف (شامل انواع بشقاب¬‌، لیوان، کارد و چنگال و ظروف آماده‌سازی (قابلمه، تابه)
• نرم افزار حسابداری کافی‌شاپ (پیگیری موجودی، آنالیز و پردازش سود/ زیان کسب و کار، حقوق کارکنان، مدیریت پرداخت‌ها و دریافت و پاسخگویی سفارشات)
• میز و صندلی
• دکوراسیون مناسب (شامل جلوی پیشخوان، منوها، آثار هنری و آنتیک، سیستم صوت و تصویری، نورپردازی و …)
• دستگاه تصفیه آب (تأثیر مستقیم بر کیفیت قهوه)

تجهیزات کافی شاپ چیست؟

اگر بخواهیم یک تعریف فراگیر از تجهیزات کافی شاپ به عمل آوریم، باید به این نکته اشاره کنیم که این دستگاه ها مجموعه ادوات و لوازمی هستند که در نهایت منجر به تولید و عرضۀ انواع نوشیدنی‌های قهوه، نسکافه، شکلات داغ، اسپرسو و غیره می‌گردد.

قهوه دومین نوشیدنی پرطرفدار جهان است و در واقع یکی از شاخص‌های عمده در تعیین سبک زندگی هر جامعه‌ای به حساب می‌آید. به همین دلیل امروزه شاهد گسترش بسیار چشمگیر کافی شاپ‌ها در سراسر جهان هستیم. کشور ما نیز از این قافله عقب نمانده و در تمامی شهرها شاهد افتتاح کافی شاپ‌های مختلف هستیم. برای افتتاح کافی شاپ یکی از مهم ترین مسائلی که باید در نظر داشته باشید استفاده از تجهیزات کافی شاپ است که به دلیل تخصصی بودن این دستگاه ها و قدرت بالاتری که نسبت به دستگاه های مورد استفاده در اماکن دیگر یا خانه ها دارند سرعت، کیفیت و راندمان کار شما را بسیار افزایش خواهند داد.

صنعت کافی شاپ به دلیل آنکه در کشور ما از پیشینه چندان زیادی برخوردار نیست، یک صنعت جوان و نوپا به حساب می‌آید. لذا در مرحله تأمین و تجهیز با حساسیت‌هایی مواجه است که اگر به درستی مدیریت نشوند، می‌توانند مشکلات اقتصادی زیادی برای شما به همراه داشته باشند؛ تا آنجا که حتی موجودیت کسب و کار شما را نیز تحت تأثیر قرار خواهند داد.

فروشگاه اینترنتی و مرکز مشاوره سروش تجهیز می‌تواند به عنوان یک یار و همراه شما در مراحل راه‌اندازی و توسعه کسب و کار کافی شاپ باشد. به همین دلیل سروش تجهیز به عنوان مرجع تخصصی تأمین و مشاوره در زمینه تجهیزات آشپزخانه صنعتی قصد دارد تا شما را به طور مفصل با تجهیزات کافی شاپ آشنا کند.

قیمت تجهیزات کافی شاپ

توجه داشته باشید که قیمت تجهیزات کافی شاپ بستگی به نوع، مدل و برند تولید کننده دستگاه و داخلی یا خارجی بودن کل دستگاه و یا قطعات آن دارد.

از این گذشته، فصل سفارش‌گذاری و نوسانات نرخ ارز نیز نقش مؤثری در تعیین قیمت نهایی این دستگاه ها دارند.

سروش تجهیز مرکز فروش تجهیزات کافی شاپ

همان‌طور که در ابتدای مقاله هم اشاره شد، فروشگاه اینترنتی سروش تجهیز آماده ارائه کلیه خدمات مشاوره در زمینۀ تجهیز، نصب، راه‌اندازی، خدمات پس از فروش و حتی اجرای طرح توسعه کافی شاپ می‌باشد. برای این منظور می‌توانید ضمن مراجعه به گالری محصولات سروش تجهیز در سایت اینترنتی این شرکت، نسبت به سفارش‌گذاری و خرید تجهیزات کافی شاپ مورد نیاز خود با قیمت و کیفیت متعادل اقدام نمایید. فراموش نکنید که طرح توجیهی، فهرست امکانات و کارکنان و همچنین چشم اندازی که برای آینده کسب و کار خود انتظار دارید، در مجموع می‌توانند در ارائه بهترین خدمات مشاوره‌ای از سوی تیم مشاوران حرفه‌ای سروش تجهیز مؤثر واقع شوند.

فروشگاه اینترنتی تجهیزات کافی شاپ

به موازات پیشرفت چشمگیری که حوزه خدماتی کافی شاپ با آن مواجه شده است، توسعه ارتباطات آنلاین و خرید اینترنتی نیز در یکی دو دهه اخیر وارد فاز پیشرفت قابل ملاحظه‌ای گردیده است. به همین دلیل امروزه فروشگاه‌های اینترنتی بسیار زیادی به ارائه خدمات تأمین، مشاوره و خدمات پس از فروش مشغول هستند.

فروشگاه اینترنتی سروش تجهیز، یک مرجع حرفه‌ای و تخصصی در زمینه فروش تجهیزات کافی شاپ و اجرای صفر تا صد کافی شاپ های امروزی و حرفه‌ای می‌باشد که تاکنون موفق به کسب رضایت بالای مشتریان شده است.