بن ماری

بن ماری یکی از انواع تجهیزات فست فود می باشد که شما می توانید از آن در فست فود ها، رستوران ها و هتل ها برای نگهداری و سرو مواد غذایی استفاده نمایید. مهمترین و اصلی ترین سایزی که از این محصول به بازار جهان عرضه شده و با آن شناخته می شود بین ماری سایز 1.1 می باشد که دارای ابعاد 32*53 سانتی متر تولید شده و سایز های دیگر این محصول نیز بر اساس همین سایز و ابعاد طراحی و تولید شده اند. این ظروف در مدل های مختلفی مانند مدل های درب دار و بدون درب و به صورت پانچ شده و معمولی طراحی و تولید شده و به بازار عرضه می شوند که در ادامه به بررسی دقیق تر آنها می پردازیم.

بن ماری چیست؟

بن ماری نوعی ابزار و در واقع ظرفی است که می توانید از آن برای نگهداری مواد غذایی استفاده کنید؛ ظروف بن ماری که در اصل نام آن ریشه فرانسوی دارد به فرانسوی bain marie و بن ماری به انگلیسی نیز water bath به معنی حمام آب می باشد. این ظرف یکی از پرکاربرد ترین ظروفی می باشد که در هر آشپزخانه صنعتی، رستوران، فست فود و حتی در بین تجهیزات پزشکی و … وجود دارد که این ظرف یا ابزار پرکاربرد برای اولین بار در سال 1964 و در کشور سوئیس طراحی شده و به بازار عرضه شد، اما در سال 1993 مطابق با استانداردی بین المللی با توجه به اندازه ها و سایز های مختلف تولید شده آن به رسمیت شناخته شد.

ظرف بن ماری در حقیقت یکی از بهداشتی ترین روش های نگهداری از مواد غذایی در آشپزخانه های صنعتی می باشد که به دلیل متریالی مانند استیل و پلی کربنات که در جنس این ظروف به کار می رود دارای مقاومت بالایی نیز می باشد. همچنین بن ماری استیل از جنس استیل ضد زنگ و ضد خط و خش ساخته می شود که این موضوع حتی به حفظ کیفیت مواد غذایی نیز می تواند به خوبی کمک کند. دستگاه بن ماری عموما بر اساس کاربرد به دو نوع سرد و گرم تبدیل می شوند که هر یک از آنها ممکن است در مکان های متفاوتی مورد استفاده قرار بگیرد.

کاربرد ظرف بن ماری

ظروف بن ماری یکی از پر کاربرد ترین ابزار ها در آشپزخانه های صنعتی می باشند که می توانید استفاده های مختلفی از آنها داشته باشید که در ادامه به بررسی کاربرد ظرف بن ماری می پردازیم:

1. ظروف بن ماری در صنایع غذایی برای نگهداری از انواع مواد غذایی استفاده می شوند.
2. شما می توانید از بن ماری هایی با جنس استیل در کانتر های گرم و سرد استفاده نمایید.
3. با استفاده از ظروف بن ماری می توانید مواد غذایی را در کیفیت بالایی نگهداری کنید.
4. شما می توانید از ظروف بن ماری در یخچال ها و تاپینگ های سرد نیز نگهداری کنید.
5. به دلیل آنکه این ظروف دارای بدنه ای یکپارچه و بدون درز می باشند می توانند سطح بهداشت را در کار شما بسیار بالاتر ببرند.
6. به دلیل جنس استیل دچار زنگ ضدگی نخواهند شد و به همین دلیل بر کیفیت مواد غذایی تاثیر منفی نمی گذارند.
7. حتی می توانید از مدل های بن ماری پانچ برای شستشو و آبکش کردن نیز استفاده کنید.

انواع ظرف بن ماری

ظروف بن ماری عموما در سه نوع طراحی و تولید می شوند که شامل موارد زیر می باشد:

• ساده
• در ضخامت های مختلف
• پانچ شده

به همین خاطر در خرید انواع ظرف بن ماری باید به این موضوع نیز توجه داشته باشید که مدل های دارای ضخامت این دستگاه شامل دو نوع 0.6 و 0.8 می باشند که هر یک از آن ها دارای درب های اختصاصی خود می باشند. انواع بن ماری در سایز های مختلف شامل موارد زیر می باشند:

1. بن ماری 1.1 دارای طول 530 میلی متر و عرض 325 میلی متر
2. بن ماری 1.2 دارای ابعادی به طول 325 میلی متر و عرض 265 میلی متر
3. بن ماری سایز 1.3 دارای طول 325 میلی متر و عرض 175 میلی متر
4. بن ماری 1.4 دارای ابعادی به طول 265 میلی متر و عرض 162 میلی متر
5. بن ماری سایز 1.6 دارای طول 176 میلی متر و عرض 162 میل متر
6. بن ماری 1.9 در ابعادی به طول 167 میلی متر و عرض 108 میلی متر
7. بنماری سایز 2.1 دارای ابعادی به طول 650 میلی متر و عرض 530 میلی متر
8. بن ماری 2.3 دارای طول 325 میلی متر و عرض 354 میلی متر

مزیت های استفاده از ظروف بن ماری چیست؟

1. یکی از مهم ترین مزیت های استفاده از بن ماری این است که می تواند غذا را برای مدت طولانی ای سالم نگهدارد و از خراب شدن آن جلوگیری کند.
2. از مزیت های دیگر بن ماری می توانیم به افزایش بهداشت در تهیه غذا ها اشاره نماییم.
3. انواع بن ماری در شرایط مختلف دارای مقاومت بالایی می باشند.
4. با استفاده از بن ماری ها می توانید مواد غذایی را به آسانی از یکدیگر جدا کرده و دسته بندی کنید.
5. شستشوی بسیار آسان
6. ضد زنگ بودن
7. نچسب بودن
8. و …

ظروف بن ماری پانچ

از دیگر انواع مدل های بن ماری باید به بن ماری پانچ اشاره کنیم که این محصولات دارای جنس بدنه استیل می باشند. این محصولات از نظر ظاهری با ظروف بن ماری تفاوتی ندارند و تنها فرق آنها این است که با استفاده از دستگاه های CNC پانچ به صورت سرواخ دار پانچ می شوند تا به این ترتیب هر مایع اضافی که در آنها وجود دارد خارج شود و باعث خراب شدن مواد غذایی نشود. این ظرف ها با توجه به نیاز های شما کاربران مورد استفاده قرار خواهند گرفت و در واقع افرادی از این مدل بن ماری استفاده می کنند که نیاز به ظروفی برای آبکش کردن، بخارپز کردن، شستشو و … دارند و با مدل های دیگر این محصول نمی توانند کار خود را پیش ببرند. بن ماری پانچ نیز دقیقا مانند ظروف دیگر این محصول دارای ابعاد متفاوت می باشد.

کاربر گرامی: شما می توانید برای مشاهده انواع دستگاه های سرخ کن به صفحه سرخ کن صنعتی مراجعه نمایید.

کاربرد های بن ماری استیل چیست؟

بن ماری ها عموما در حالت های سرد یا برودتی و گرم یا حرارتی مورد استفاده کاربران قرار خواهند گرفت. چرا که این محصولات از جنس استیل ضد زنگ و مقاوم ساخته می شوند تا به این ترتیب بتوانند کیفیت مواد غذایی شما را در بالاترین حد ممکن نگهدارند و از وارد شدن هر گونه آلودگی به آنها جلوگیری کنند. با توجه به استفاده های شما بن ماری ها در تاپینگ های گرم و یا یخچال های سرد و در ابعاد و اندازه های متنوع ساخته شده و مورد استفاده قرار خواهد گرفت.

لگن های بن ماری استیل در مکان ها و صنعت های متفاوتی کاربرد دارند که شامل موارد زیر می باشند:

1. رستوران ها: در رستوران از بن ماری برای پختن غذا ها درون سوپر هیت ها، سرو کردن غذا به صورت سرد یا گرم درون کانتر های گرم و سرد، نگهداری از مواد غذایی در تاپینگ های فست فودی ها جهت آماده سازی ساندویچ و پیتزا، نگهداری از مواد غذایی که ممکن است در بیرون از یخچال نگهداری شوند و … استفاده می شود.
2. استفاده در صنایع و مغازه های بستنی و نوشیدنی: از انواع بن ماری معمولا برای نگهداری بستنی ها استفاده می شود.
3. صنایع پزشکی: استفاده از بن ماری ها برای نصب کردن مدل های آزمایشگاهی و بن ماری پزشکی

برند های معتبر بنماری

برند های مختلفی وجود دارند که طراحی و تولید انواع بنماری را انجام می دهند که برند های ایرانی تولید کننده این ظروف شامل موارد زیر می باشند:

• برند SF: یکی از بهترین برند های تولید کننده انواع ظرف بنماری برند SF می باشد که با استفاده از ضخامت 0.8 میلیمتر نیز ظروف خود را طراحی می کند.
• برند ماکان: برند ماکان همچنین یکی از انواع مارک هایی است که ظروف بن ماری را با ضخامت 0.7 میلیمتر می باشد.
• برند پروژه و SM: این دو برند در حقیقت توسط یک کارخانه تولید می شوند که با برای تولید محصولات خود از ورق 0.6 استفاده می کنند.
• برند MAX: مارک MAX نیز یکی از بهترین انواع تولید کنندگان بنماری در ایران می باشد که در این زمینه یکی از بهترین برند ها محسوب می شود.

برند های بسیار دیگری نیز موجود می باشند که اکثر آنها وارداتی هستند و می توانید در فروشگاه سروش تجهیز نیز برخی از این برند ها را بررسی کرده و در صورت نیاز خریداری نمایید.

هات بن ماری چیست؟

هات بنماری یکی از انواع تجهیزات آشپزخانه های صنعتی است که می توانید از آن در محیط هایی مانند رستوران ها، هتل ها، کافه ها، بیمارستان ها، تالار ها و … استفاده نمایید تا به این ترتیب بتوانید غذا ها و مواد غذایی که نیاز به گرم شدن دارند مانند شکلات و غذاهای فست فودی و … را گرم و با کیفیت بالایی نگهداری نمایید.

امروزه نیز با پیشرفت تکنولوژی استفاده از هات بنماری برای گرم نگه داشتن غذا ها در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی مختلف رواج یافته و این محصولات بیشتر از قبل کاربرد دارند.

هات بن ماری ها نیز مانند ظروف بن ماری سرد و معمولی دارای مدل های مختلفی می باشند که شامل موارد زیر هستند:

1. هات بن ماری تک لگنه 1/1 با عمق های 10 و 15
2. هات بنماری دو لگنه 2/1 با عمق های 10 و 15
3. هات بنماری سه لگنه 3/1 با عمق های 10 و 15

قیمت ظرف بن ماری

قیمت ظرف بن ماری به فاکتور های بسیاری بستگی دارد. برای مثال به مواردی مانند ضخامت، ابعاد دستگاه، تعداد کالا، نوع دستگاه و … از فاکتور هایی هستند که باعث می شوند تا قیمت انواع بن ماری با یکدیگر متفاوت باشد. همچنین این نکته را باید در نظر داشته باشید که هر محصول از زمان تولید تا زمانی که به دست کاربران خود می رسد پروسه پیچیده ای را پشت سر می گذارد تا تولید کنندگان آن بتوانند قیمت مناسبی را برای آن تعیین کنند. همینطور در زمان خرید بن ماری و انواع مختلف آن این نکته را نیز در نظر بگیرید که هزینه ارسال و حمل و نقل آن نیز می تواند بر روی قیمت کلی و تمام شده محصول برای شما تاثیر گذار باشد.

اما قیمت دستگاه بن ماری در انواع، ابعاد و جنس های متنوعی که دارد می تواند با یکدیگر بسیار متفاوت باشد. برای مثال قیمت بن ماری یک دوم به نسبت بن ماری 1.9 خیلی متفاوت است و یا قیمت ظرف بن ماری استیل با بن ماری پلاستیکی و یا دستگاهی که از جنس پلی کربنات ساخت شده است ممکن است فرق زیادی داشته باشد و حتی دارای قیمت بالاتری نیز باشد. به همین دلیل پیش از خرید بن ماری باید به این نکته ها به خوبی توجه کنید تا بتوانید بر اساس نیاز های خود و بودجه ای که برای خرید این محصول در نظر گرفته اید بهترین و مناسب ترین دستگاه را انتخاب نمایید.

کاربر گرامی: شما می توانید برای مشاهده و خرید انواع محصولات و دستگاه های فر رستورانی به صفحه فر صنعتی مراجعه نمایید.

نکات مهم در خرید ظرف بن ماری

یکی از نکته های بسیار مهم در هنگام خرید ظرف بن ماری این است که به در دار بودن محصول دقت کنید. چرا که خریدن این ظروف به همراه درب آنها می تواند در نگهداری هر چه بهتر مواد غذایی و غذا ها به شما کمک شایانی داشته باشد و باعث شود که غذا های شما بهداشتی تر باشند. حالا نوبت به تعیین اندازه و حجمی که از این دستگاه برای نگهداری غذا ها و مواد غذایی به آن نیاز دارید می رسد که باید ابعاد مناسب و درستی را به همراه عمق و حجم مورد نیاز خود در بین انواع بن ماری انتخاب نمایید چرا که این موضوع از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. همچنین باید در نظر داشته باشید که ضخامت بن ماری شما باید در کدام یک از اندازه های 0.6 و 0.8 باشد.

جهت خرید انواع بن ماری با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت بازار می توانید با شماره 06132231370 تماس حاصل نمایید تا در سریع ترین زمان ممکن محصولات مورد نظر برای شما ارسال شود. همچنین شما می توانید محصولات خود را از طریق اضافه کردن آنها به سبد خرید خود به صورت آنلاین نیز خریداری نمایید.