شربت سرد کن
دستگاه شربت سرد کن یکی از انواع تجهیزات کافی شاپ است که در روز های گرم تابستان می تواند کمک بزرگی به ما کند و باعث شود تا از گرمای طاقت فرسای تابستان نجات پیدا کنیم؛ چرا که این دستگاه می تواند انواع آبمیوه ها و یا شربت های خوشمزه و شیرین شما را خنک نگه دارد. این دستگاه علاوه بر کافی شاپ ها در هتل ها، رستوران ها، تالار ها، آبمیوه فروشی ها، بوفه ها و … نیز به کار می رود. شربت سرد کن جهت همچنین برای همزدن و مخلوط شربت با دانه هایی مانند خاکشیر و تخم شربتی استفاده می شود. شما می توانید مواد اولیه شربت مانند دانه ها، آب و عصاره شربت را درون مخزن بریزید و و دستگاه را روشن کنید تا مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و شربت خنکی را به شما تحویل دهد. دستگاه شربت سرد کن همچنین می تواند شربت ها را برای مدت طولانی تری خنک نگه دارد و از خراب شدن آن ها جلوگیری کند، تا در ساعت های گرم روزهای تابستان بتوانید با نوشیدن این شربت های خنک جانی تازه کرده و لذت ببرید.
نحوه عملکرد شربت سرد کن چگونه است؟
دستگاه شربت سرد کن که به شربت ساز نیز معروف است یکی از انواع تجهیزاتی است که می توانید از آن در کافی شاپ ها و آشپزخانه های صنعتی استفاده نمایید، این دستگاه از بخش های متنوعی شکل گرفته است که در بین این بخش ها می توانیم به مخزن شیشه ای دستگاه که یک همزن در آن وجود دارد که کاربرد آن جلوگیری از ته نشین شدن مواد شربت می باشد و همچنین دارای شیر تخلیه و صفحه نگهدارنده نیز می باشد.
کار کردن با دستگاه شربت سرد کن نیز شبیه به خیلی از دستگاه های صنعتی دیگر بسیار آسان بوده و همچنین بسیار ایمن است. نحوه کار این دستگاه به این صورت است که می توانید مواد اولیه نوشیدنی را درون مخزن دستگاه بریزید، دستگاه را روشن کنید تا شروع به همزدن کند و پس از آن نوشیدنی های خوشمزه و خنکی که تهیه کرده اید را به مشتری های خود ارائه دهید. همچنین این دستگاه دارای قطعاتی است که می توانید آنها را به آسانی جدا کنید که این موضوع نظافت دستگاه را برای شما آسان تر می کند.
کاربرد شربت سرد کن
شربت سرد کن دستگاهی است که برای استفاده در مکان هایی مانند آبمیوه فروشی ها، بستنی خوری ها، رستوران ها، هتل ها، کافی شاپ ها و کسب و کار هایی که دارای مشتری های بسیاری می باشند طراحی و تولید شده است. دستگاه شربت سرد کن این قابلیت را به شما می دهد تا بتوانید از آن برای تهیه نوشیدنی های مختلف خنک و همچنین سرد کردن آبمیوه های طبیعی استفاده کنید و آنها را در بهترین شرایط نگهداری کنید تا به این ترتیب بتوانید نوشیدنی های با کیفیتی را به مشتری های خود ارائه دهید. تنها کاری که لازم است انجام دهید این است که نوشیدنی مورد نظر خود و یا مواد اولیه را درون مخزن دستگاه ریخته و آن را روشن کنید تا دستگاه به کار خود مشغول شود. به این صورت می توانید در هر زمان که به نوشیدنی خنک و خوشمزه ای نیاز داشتید از دستگاه شربت سرد کن استفاده کرده و یا آن را برای مشتری ها و مراجعین خود سرو نمایید.
چرا باید از شربت سرد کن صنعتی استفاده کنیم؟
از دلایل بسیار مهمی که باعث شده تا دستگاه شربت سرد کن در بین مردم بسیار محبوب شده باشد، استفاده ی آسان از این دستگاه و همینطور میزان بازدهی زیاد آن می باشد. با استفاده از این دستگاه در تالار ها یا مکان هایی مانند کافی شاپ ها و آبمیوه گیری ها یا حتی بستنی فروشی ها می توانید نوشیدنی های مختلفی را تهیه کنید که از کیفیت بسیار بالایی برخوردارند و بسیار خوش رنگ و خوش طعم هستند که قابلیت این را دارند که سود خوبی را برای شما به همراه داشته باشند. برخی افراد ممکن است دستگاه شربت سرد کن را با یخ در بهشت ساز اشتباه بگیرند و یا از این دستگاه برای تهیه یخ در بهشت استفاده کنند که باید به اطلاع شما برسانید کاربرد این دستگاه کاملا متفاوت است. همچنین در جواب به سوال چرا باید از شربت سرد کن صنعتی استفاده کنیم؟ باید به موارد زیر نیز اشاره کنیم:
- تهیه نوشیدنی های خنک با طعم های مختلف در هر فصل و آب و هوایی در سال
- تمیز کردن بسیار آسان دستگاه به دلیل جدا شدن راحت قطعات
- دارای ظاهری بسیار جذاب و زیبا
- مصرف حداقل انرژی
- دارای صدای بسیار کم
اجزا و قطعات اصلی شربت سرد کن کدام اند؟
دستگاه های شربت سرد کن یا شربت ساز دارای مدل های متنوعی هستند که هر یک از آنها دارای مشخصات مختلفی مانند مخزن، سیستم خنک کننده، همزن، موتور، کمپرسور و گیربکس شربت سرد کن می باشند اما دو مورد از مهم ترین بخش های اصلی این دستگاه ها شامل موارد زیر می باشد:
مخزن شربت سرد کن
مخزن شربت سرد کن در قسمت بالایی دستگاه واقع شده است و عموما بدنه مخزن از موادی ساخته شده است که دارای جنسی شفافی می باشد تا به این ترتیب مشتری ها بتوانند شربت ها و آبمیوه های داخل دستگاه را به آسانی مشاهده کنند. بهترین جنسی که برای این قسمت از دستگاه به کار می رود پلی کربنات است که نسبت به سایر جنس های آن دارای مزیت هایی مانند استحکام و مقاومت بالا و همچنین شفافیت می باشد. همچنین پلی کربنات به صورتی است که می تواند به خوبی از خارج شدن سرما از دستگاه جلوگیری کند و اجازه وارد شدن گرما به دستگاه را ندهد که مانند یک عایق قوی عمل برای نگهداری از نوشیدنی ها عمل می کند. همچنین مخزن های شربت سرد کن دارای شیر تخلیه نیز می باشند که با استفاده از دکمه یا پدال، می توانید شربت ها را از مخزن دستگاه خالی کنید.
سیستم خنک کننده یا سرد کن
در این بخش از دستگاه قطعات مهمی مانند موتور و کمپرسور قرار دارند. این قسمت معمولا به دلیل آنکه باید دارای مقاومت بالایی باشد از جنس استیل ضد زنگ ساخته می شود تا به این ترتیب مشکلاتی مانند پوسیدن و زنگ زدن برای آن بوجود نیاید و در هر شرایط آب و هوایی بتواند به خوبی عمل کند. برای سرد کردن موتور دستگاه از یک گاز استفاده می کند که این گاز سمی نبوده و در واقع برودتی است. معمولا نیز تمیز کردن این بخش از دستگاه به دلیل آنکه دارای جنس مناسبی است بسیار آسان بوده و تنها با استفاده از کمی آب و دستمال به راحتی تمیز می شود. هر چند ممکن است در صورتی که از این دستگاه به خوبی استفاده و نگهداری نشود در مدتی که از آن استفاده می کنید نیاز به تعمیرات شربت سرد کن داشته باشید به همین دلیل باید تلاش کنید تا از این دستگاه به خوبی مراقبت کنید.
انواع شربت سرد کن در بازار
دستگاه شربت سرد کن در انواع و مدل های متنوعی توسسط شرکت های مختلف طراحی و ساخته شده است. شما می توانید این دستگاه ها را بر اساس ظاهر و نحوه عملکرد آنها به دسته های مختلفی تقسیم کنید که برای خرید بهترین مارک شربت سرد کن و مدل های متنوع این دستگاه باید به این نکته ها توجه کنید.
کاربر گرامی: برای مشاهده و خرید دستگاه های یخ ساز می توانید به صفحه یخ ساز صنعتی نیز مراجعه نمایید.
ظرفیت دستگاه های شربت سرد کن
یکی از مهم ترین فاکتور های خرید در دستگاه هایی مانند شربت سرد کن و دستگاه های برقی دیگر ظرفیت آنها می باشد. زمانی که قصد خرید این دستگاه ها را دارید، باید توجه کنید که دستگاه های شربت سرد کن در انواع ظرفیت هایی مانند 1 مخزنه تا 4 مخزنه وجود دارد که یقینا باید انتخاب این دستگاه ها را با توجه به نیاز های فروشگاه خود انجام دهید. هر چه تعداد مخزن های شربت سرد کن بیشتر باشد به این معنی است که می توانید شربت های بیشتر با طعم های متفاوتی را به مشتری های خود ارائه دهید؛ به همین دلیل در مکان هایی مانند کافی شاپ ها، رستوران ها، هتل ها و حتی فروشگاه ها ممکن است به مدل های 4 مخزنه این دستگاه نیاز داشته باشید. این در حالی است که در مغازه ی کوچکی که دارای تعداد مشتری های کمتری می باشد، می توانید از انواع دیگر شربت سرد کن استفاده کنید. همچنین ظرفیت مخزن مدل های مختلف این دستگاه بین 17 تا 50 لیتر گنجایش دارند.
ظاهر دستگاه شربت سرد کن
دستگاه شربت سرد کن می تواند در دو ظاهر خمره ای و استوانه ای تولید شده و به بازار ارائه شود. دستگاه های مدل خمره ای با توجه به نامی که دارند، شبیه به یک خمره می باشند که ظرفیت آن ها حداکثر می تواند تا 20 لیتر باشد. ظاهر خمره ای این دستگاه به شکل تکی می باشد که در داخل آن یک همزن وجود دارد که از آن برای همزدن مواد داخل دستگاه استفاده می شود تا به این ترتیب دانه های شربت در داخل نوشیدنی ته نشین نشوند و به صورت معلق در کل نوشیدنی پراکنده باشند.
دستگاه شربت سرد کن استوانه ای به دلیل آنکه دارای ظاهری که دارد دارای مزیت هایی مانند ظرفیت بیشتر و قابلیت هایی مانند چند مخزنی بودن دارد. این دستگاه علاوه بر مدل همزن داری که دارد، دارای مدل های فواره ای نیز می باشد، که این مدل دارای یک پمپ بوده و به دلیل وجود آن می توانند مواد داخل مخزن دستگاه را به گردش در بیاورند، که دارای ظاهری زیبا و شیک هستند.
مکانیز و عملکرد شربت سرد کن
دستگاه های شربت سرد کن بر اساس مکانیز و عملکردی که دارند در دو دسته ی مکانیکی و برقی تقسیم بندی می شوند. در دستگاه هایی که عملکرد آنها به صورت مکانیکی است به این علت که در لوله های فلزی ای که در داخل دستگاه دارند یخ ها را نگهداری می کنند، نوشیدنی ها را می توانند خنک کنند. ولی در مدل های برقی این دستگاه که از برق شهری استفاده می کنند و قابلیت همزدن نوشیدنی ها را به روش های متفاوتی مانند استفاده از همزن و یا فواره دارند، در دسترس افراد مختلف قرار می گیرند. به این نکته نیز باید توجه کنید که قیمت دستگاه شربت سرد کن برقی از نوع مکانیکی این دستگاه بسیار بالاتر است.
شربت سرد کن خمره ای
شربت سرد کن خمره ای که به آن شربت سرد کن همزن دار نیز گفته می شود عموما برای خنک کردن نوشیدنی ها و یا آبمیوه های پالپ دار مانند آب پرتقال، شربت خاکشیر، شربت تخم شربتی و … استفاده می شود. در این دستگاه ها از یک نوع قطعه مانند پارو استفاده می شود که کار آن همزدن مداوم نوشیدنی ای است که در داخل مخزن دستگاه قرار دارد تا به این ترتیب مواد داخل مخزن ته نشین نشوند و به صورت یکدست در کل شربت پخش شوند. از این دستگاه ها می توانید برای هر نوع شربتی استفاده کنید، اما با این حال در صورتی که نیاز به سرو نوشیدنی های پالپ دار دارید بهتر است که از شربت سرد کن خمره ای استفاده نمایید.
شربت سرد کن پمپی
شربت سرد کن پمپی یکی دیگر از انواع دستگاه های شربت سرد کن است که از این دستگاه اغلب برای نگهداری از نوشیدنی های بدون پالپ استفاده می شود. در دستگاه های شربت سرد کن پمپی از پارو های همزن استفاده نشده است بلکه از از پمپ هایی استفاده شده است که در انتهای دستگاه قرار دارند. کار این پمپ ها این است که نوشیدنی را به صورت مداوم در کل مخزن پمپ کند تا به این ترتیب شربت به صورت یکدست در کل مخزن همزده شده باشد و با کیفیت بالایی به مشتری ها ارائه شود. دستگاه شربت سرد کن پمپی اغلب برای نوشیدنی های بدون پالپ و یا آبمیوه های طبیعی مانند آب انار، آب آلبالو و … استفاده می شود.
کاربر گرامی: شما می توانید جهت خرید انواع دستگاه های مورد استفاده در بار سرد کافه به صفحه تجهیزات بار سرد کافه مراجعه نمایید.
خرید شربت سرد کن
جهت خرید دستگاه شربت سرد کن می توانیم به نکته های متفاوتی توجه کنیم که از اهمیت بسیار بالایی برخوردار می باشند. برای مثال اول باید به مقدار کاری که از این دستگاه توقع داریم برای ما انجام دهد باید توجه کنیم. چرا که خرید شربت سرد کن برای یک تالار پذیرایی که بزرگ است با یک مغازه کوچک یا کافی شاپ بسیار متفاوت است و نمی توانید این دو را با یکدیگر مقایسه کنید. نکته بعدی این است که می توانید پیش از خرید شربت سرد کن به آن توجه کنید این است که باید جنس قطعات به کار رفته در دستگاه را نیز در نظر بگیرید.
برای مثال قدرت موتور این دستگاه و همچنین قدرت سرمایش آن از فاکتور های بسیار مهمی هستند که باید آنها را بررسی و چک کنید. مکانی که خرید خود را از آن انجام می دهید همچنین بهتر است از جنبه های مختلف بررسی شود تا به این صورت بتوانید یک خرید ایمن و مطمئن را تجربه کنید.
همچنین خرید شربت سرد کن برای تهیه شربت های خوشمزه و خنک خانگی به عنوان یک راه حل بسیار خوب در نظر گرفته شده است. به دلیل استفاده راحت و نحوه کار بسیار ساده و آسانی که این دستگاه دارد، خرید شربت سرد کن می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای شما باشد.
